Arroz a la cubana

Ingredientes (1 persona):

1/2 vaso pequeño de arroz
Cebolla

Ajo

Tomate triturado

2 vasos pequeños caldo (de verduras, ave o agua)

Preparación del tomate:

Freir cebolla y ajo

Echar tomate

Añadir sal, azúcar, pimienta, laurel, pimentón dulce

Cocinar 20-30 min

Preparación del arroz:

Freir ajo (para aromatizar el aceite)

Echar arroz

Echar caldo

Cocinar 12-15 min desde inicio de hervir

Preparación del huevo:

Echar un buen chorro de aceite

Freir huevo

Echar sal y pimienta

Retirar

Ya se puede emplatar