SPAGUETTIS A LA BOLOÑESA

Ingredientes (para 4 personas) :

80 grs/persona de spaguettis (60 grs/persona si son macarrones)
500 grs. de carne picada de ternera

laurel

100 grs. de cebolla
100 grs. de zanahoria

apio

orégano
aceite
25 cl de vino tinto

25 cl de salsa de tomate

sal y pimienta

Cocer la pasta :

Poner a hervir el agua.
Cuando ya hierva, echar la pasta, un poco de sal, un par de hojas de laurel y esperar lo que diga el fabricante (8 min. aprox).

Preparación de la salsa :

Cortar cebolla, zanahoria y el apio muy finamente
Rehogar con aceite y el laurel

Cuando esté listo, dejar que se enfríe un poco y añadir la carne

Añadir un poco de orégano

Sazonar y rehogar hasta que la carne esté medio hecha
Añadir vino
Reducir a la mitad
Agregar tomate
Dejar cocer unos minutos