Ingredientes :
Solomillo
Aceite
Mantequilla
Coñac
Avecrem de carne
Agua
Limón
Preparación :
Partir solomillo en medallones y salar
Freir una patata a rodajitas
Echar un poco de mantequilla a derretir junto a un poco de aceite
Echar 2-3 ajos machacados un poco con piel y todo y ponerlos en el aceite (para dar sabor)
Poner la pastilla de caldo de carne disuelta en un poco de agua y echarle un chorro de coñac
Dejar cocer
Al final, echar un chorrito de limón.
Asar las rodajas de solomillo, vuelta y vuelta para sellar la carne.
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