Ingredientes :
apio
1 puerro
2-3 zanahorias
2-3 cebollas
1 tomate
2-3 ajos
arroz (1 puñado por persona)
merluza
Preparación :
Coger una olla grande, y echar agua hasta la mitad.
Echar troceado :
-apio
-puerro
-zanahorias
-cebollas
-tomate
Echar ajos enteros.
Echar un puñado de sal.
Echar aceite como para una ensalada.
Hervir 30 min.
Retirar ajo.
Triturar.
Colar.
Retirar caldo y resto guardar.
Echarle arroz.
Echar 2 rodajas de merluza troceada.
Cocer 20 min.
Retirar merluza y limpiarla de espinas.
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