Ingredientes :
2 esqueletos de pollo
4 zanahorias (lo verde también)
2 cebollas
3 dientes de ajo
2 puerros (solo lo verde)
100 grs. de guisantes
1 ramita de apio
75 grs. de fideos
100 grs. de jamón
agua
aceite
sal
Preparación :
Cocer los puerros, los esqueletos de pollo, 2 zanahorias, dientes de ajo y las cebollas en agua con sal durante 30 min.
Picar el blanco de los puerros, 2 zanahorias y el apio, y dorar en otro cazo.
Mezclar bien, añadir los guisantes y fideos
Cortar jamón en dados y echar a las verduras
Colar caldo sobre la cazuela de las verduras
Calentar sopa (2-3 min.), pasar a sopera y servir
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