FLANES

Ingredientes (para 6 personas) :

azúcar
huevos
sobre de "Flan Mandarín"
leche


Preparación de los flanes :

Poner en un cazo :

2 cucharadas soperas de azúcar
5 yemas
1 sobre de "Flan Mandarín"
Mezclar bien y quitar grumos
Echar 3/4 L. de leche
Ponerlo a fuego lento
No dejar de mover
Antes de hervir, apagar fuego


Preparación de la azúcar quemada :

Preparar los vasos de flan y echarle un poco de agua (unas gotas)
Poner 4 cucharadas soperas en un cazo
Calentar a fuego lento hasta disolver
Apagar fuego
Echar el azúcar disuelta en los vasos